2 btes de soupe à l'oignon 2 btes de consommé de boeuf 2 btes d'eau 1 feuille de laurier 1 c. à soupe de bovril
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : © Transcontinental
Ingrédients
Préparation
1. Avec les mains, cassez les champignons en gros morceaux; mettez-les dans le récipient du robot et hachez-les finement; réservez.2. Faites chauffer l'huile à feu moyen-vif, dans une grande poêle peu profonde; ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les ramollir pendant environ 3 minutes. Ajoutez les anchois et le poivre; continuez la cuisson jusqu'à ce que les anchois soient dissous, environ 1 minute. Incorporez les champignons, le persil et le sel et continuez la cuisson en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange soit pâteux et presque sec, de 5 à 7 minutes. Ajoutez le vin et faites bouillir la sauce jusqu'à évaporation du liquide, environ 2 minutes.
3. Entre-temps, faites cuire les spaghettis al dente, en suivant les directives sur l'emballage; égouttez-les en réservant 1/2 tasse (125 ml) de l'eau de cuisson. Incorporez le beurre et l'eau réservée à la sauce aux champignons. Nappez les spaghettis de sauce et servez avec du parmesan.
Valeurs nutritives Par portion
1 portion sur 6: environ 394 calories
13 g de protéines
10 g de gras total (3 g de gras saturé
61 g de glucides
5 g de fibres
14 mg de cholestérol
567 mg de sodium
13 g de protéines
10 g de gras total (3 g de gras saturé
61 g de glucides
5 g de fibres
14 mg de cholestérol
567 mg de sodium
