Soupe style poivron farci

Ingrédients

• 2 cuillères à table d' huile d'olive
• 1 lb de boeuf haché maigre
• 1 oignon , ciselé
• 2 gousses d'ail , hachées
• 4 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sel
• 2 tasses de sauce tomate
• 1 boîte de tomates en dés , avec le jus
• 1 tasse de riz blanc
• 1 cuillère à thé de paprika fumé
• 1/2 cuillère à thé d' assaisonnement à l’italienne
• 1 poivron rouge , en dés
• 1 poivron vert , en dés
• sel et poivre
• origan frais , pour garnir (facultatif)
• craquelin , pour le service (facultatif)