On peut cuire notre boeuf haché la veille. Le lendemain matin, on met tous les ingrédients dans la mijoteuse et au souper, c’est prêt!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 6 heures
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché, l’oignon et l’ail et cuire, en brassant de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. Égoutter le gras.
2. Dans une mijoteuse, mélanger la préparation de viande, le poivron, les carottes, les piments chilis, si désiré, le cocktail aux légumes, le ketchup, la cassonade, la moutarde, l’assaisonnement au chili et le vinaigre. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 heures. (Vous pouvez préparer la garniture à la viande à l’avance, la laisser refroidir et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.)
3. Servir la garniture à la viande dans les pains à hamburger.
Variante sur la cuisinière
1. Procéder de la même manière à l’étape 1 en utilisant une grosse cocotte.
2. Dans la cocotte, ajouter tous les ingrédients de l’étape 2 avec 1 t (250 ml) de bouillon de poulet et 1/4 t (60 ml) de pâte de tomate. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
3. Servir tel qu’indiqué à l’étape 3.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 572 mg
- Protéines 21 g
- Calories 354
- Total gras 15 g
- Cholestérol 58 mg
- Gras saturés 6 g
- Total glucides 33 g
