Un plat réconfortant comme on les aime!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et cuire, en brassant, 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait ramolli. Ajouter le chorizo et cuire, en brassant, 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter le vin, le thym et la feuille de laurier, et poursuivre la cuisson, en raclant le fond avec une cuillère de bois, jusqu’à ce que le vin se soit presque entièrement évaporé.
2. Dans le poêlon, ajouter les pois chiches et les tomates. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait épaissi. Retirer la feuille de laurier (la jeter). Saler et poivrer. Au moment de servir, parsemer du persil.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 315
- Total gras 14 g
- Gras saturés 3 g
- Cholestérol 35 mg
- Sodium 675 mg
- Potassium 425 mg
- Total glucides 33 g
- Fibres 9 g
- Sucres 9 g
- Protéines 14 g
- Fer 4,0 mg
