Le secret est dans la sauce au curcuma!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Sauce au curcuma:
Sauté de légumes:
Préparation
Préparation de la sauce
1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce avec la purée de dattes. Saler et poivrer. Réserver.
Préparation du sauté
2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en brassant, 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait ramolli. Ajouter l’ail et les légumes, et poursuivre la cuisson, en brassant, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants. Ajouter la sauce réservée et mélanger pour bien enrober les légumes. Réchauffer 1 minute.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 140
- Total gras 4 g
- Gras saturés 1 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 520 mg
- Total glucides 23 g
- Fibres 5 g
- Sucres 15 g
- Protéines 3 g
- Fer 2,3 mg
