Un plat de saumon et légumes aux saveurs méditérranéennes.
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Déposer le filet de saumon, côté peau vers le bas, sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Saler et poivrer. Répartir les haricots verts et les tomates cerises autour du poisson. Arroser les légumes de la moitié de la vinaigrette à la moutarde, et mélanger délicatement pour bien les enrober.
2. Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse à la fourchette et que les légumes soient tendres. Parsemer du persil, des olives et des caprons, si désiré. Servir le saumon et les légumes arrosés du reste de la vinaigrette, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 402 mg
- Protéines 22 g
- Calories 312
- Total gras 21 g
- Cholestérol 54 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 10 g
