Pour une version plus rapide, on remplace les lentilles sèches par 1 boîte de lentilles vertes (19 oz/ 540 ml), rincées et égouttées.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les lentilles 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore légèrement fermes. Les égoutter et les remettre dans la casserole. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober les lentilles.
2. Répartir les lentilles dans des assiettes ou des bols. Garnir des betteraves et de la pomme. Parsemer du féta et de la ciboulette. Poivrer.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 460
- Total gras 17 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 10 mg
- Sodium 195 mg
- Potassium 645 mg
- Total glucides 57 g
- Fibres 9 g
- Sucres 11 g
- Protéines 20 g
- Fer 5,1 mg
