Salade de pommes de terre tièdes, sauce au thon
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Quantité
4 portions
Durée totale
30 min
Coup de Pouce
2023-07-03T13:21:27Z
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Cuisson
15 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation des légumes
- Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 10 à 12 minutes environ. Au bout de 8 minutes, ajouter les haricots et les faire cuire dans la même casserole.
- Égoutter les légumes, puis couper les pommes de terre en 2. Transférer les légumes dans une grande assiette de service. Ajouter le poivron, l'oignon et le persil. Saler et poivrer au goût, puis recouvrir de sauce au thon.
- Dans le bol du robot culinaire ou dans un récipient étroit avec le pied-mélangeur, combiner le thon, le jus de citron, l'anchois, l'ail, les câpres et la mayonnaise. Pulser pour réduire en purée, puis ajouter l'huile d'olive, un filet à la fois. Saler légèrement et poivrer; réserver.
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