On profite de l'ouverture de la pêche au crabe des neiges pour se régaler de ce délice d'ici!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium, déposer les pommes de terre. Arroser de l’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger. Répartir les pommes de terre sur la plaque, le côté coupé vers le bas. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées (les retourner à mi-cuisson). Laisser tiédir.
2. Déposer les épinards sur une assiette de service. Ajouter les pommes de terre rôties, l’oignon, les concombres et les câpres. Saler, poivrer et mélanger. Garnir du crabe. Parsemer d’aneth et des graines de moutarde, si désiré. Servir avec la sauce crémeuse à l’avocat.
Le bon truc
Petite pomme de terre oblongue à la chair jaune, la Fingerling a une texture ferme, ce qui est idéal pour la cuisson au four. On adore sa saveur de noisette!
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 10 g
- Sodium 350 mg
- Protéines 12 g
- Calories 425
- Total gras 24 g
- Cholestérol 35 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 40 g
