Voici une bonne salade protéinée, végétarienne et délicieuse.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans 4 assiettes, répartir le mélange d’épinards, le quinoa, les radis, les betteraves et les œufs. Parsemer des pois chiches. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde et l’origan. Arroser la salade de la vinaigrette. Garnir des graines de citrouille.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 12 g
- Sodium 185 mg
- Sucres 9 g
- Protéines 20 g
- Calories 465
- Total gras 23 g
- Cholestérol 185 mg
- Gras saturés 5 g
- Total glucides 44 g
