Tout le monde raffolera de la sauce!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les raviolis comme indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajouter les tomates séchées et fraîches. Faire revenir 3 minutes de plus. Ajouter la crème et le concentré de bouillon. Porter à ébullition puis baisser le feu à doux et laisser réduire quelques minutes, en remuant de temps à autre. Dès que les pâtes sont prêtes, les égoutter (réserver 1 t/250 ml) d’eau de cuisson avant) et les mettre dans la poêle. Ajouter les épinards, saupoudrer des flocons de piment, saler et poivrer, puis mélanger délicatement. Ajouter un peu d’eau de cuisson, si nécessaire. Augmenter le feu à moyen-élevé, et faire revenir en remuant de 2 à 3 minutes. Servir accompagné de pécorino (ou de parmesan) râpé et de basilic.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 2,9 mg
- Fibres 4 g
- Sodium 750 mg
- Sucres 5 g
- Protéines 22 g
- Calories 660
- Total gras 42 g
- Potassium 580 mg
- Cholestérol 130 mg
- Gras saturés 22 g
- Total glucides 49 g
