- Préparation 30 minutes
- Cuisson 38 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter les épinards et cuire, en brassant souvent, pendant 2 minutes. Laisser refroidir. Mettre les épinards cuits, hachés grossièrement, et la citrouille dans un linge propre. Tordre le linge pour éliminer l’excédent de jus et réserver.
2. Dans un grand bol, fouetter les œufs. Ajouter la crème, le lait et la muscade, et mélanger. Saler et poivrer. Ajouter le fromage de chèvre émietté, le parmesan, et les épinards et la citrouille réservés. Verser la préparation dans un moule à tarte de 9 po (23 cm) de diamètre, huilé. Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) de 35 à 40 minutes.
