Avec notre recette de porc effiloché à la mijoteuse, ce sera d'autant plus savoureux!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Réserver. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faire revenir l’oignon et le poivron de 2 à 3 minutes. Ajouter l’assaisonnement au chili, puis saler et poivrer. Bien mélanger et faire revenir 2 minutes de plus. Retirer du feu. Ajouter le porc effiloché, les haricots ainsi que la moitié du fromage râpé. Mélanger et réserver.
2. Déposer une tortilla sur la plaque et en garnir la moitié du mélange de porc. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Replier pour former une demi-lune. Répéter avec le reste des tortillas et des ingrédients. Vaporiser un peu d’enduit de cuisson sur les quesadillas.
3. Cuire sur la grille supérieure du four de 13 à 15 minutes (ou jusqu’à ce que les quesadillas soient dorées et croustillantes). Garnir de coriandre et servir avec de la salsa et du guacamole, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 540
- Total gras 21 g
- Gras saturés 10 g
- Cholestérol 65 mg
- Sodium 1500 mg
- Potassium 560 mg
- Total glucides 60 g
- Fibres 8 g
- Sucres 12 g
- Protéines 27 g
- Fer 4,0 mg
