Pour avoir un peu d'été dans notre assiette, peu importe la saison!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. En travaillant au-dessus d’un bol pour récupérer le jus, tailler le pamplemousse en suprêmes. Couper les suprêmes en dés et les mettre dans le bol avec le jus. Ajouter l’avocat, les oignons, le piment, si désiré, le jus de lime et le miel, et mélanger délicatement. Saler et poivrer. Réserver.
2. Saler et poivrer les poitrines de poulet, puis les saupoudrer du paprika. Dans un grand poêlon strié, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines de poulet et bien les saisir de chaque côté. Réduire à feu moyen et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les poitrines soient grillées et qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur (les retourner à mi-cuisson). Servir le poulet avec la salsa réservée. Accompagner de riz, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 1,2 mg
- Fibres 5 g
- Sodium 250 mg
- Sucres 2 g
- Protéines 37 g
- Calories 345
- Total gras 16 g
- Potassium 825 mg
- Cholestérol 120 mg
- Gras saturés 3 g
- Total glucides 13 g
