Il n’est pas nécessaire d’acheter de la panure assaisonnée pour obtenir du poulet juteux et croustillant : un peu de semoule de maïs mélangée à des épices fait très bien l’affaire.
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un plat peu profond, mélanger la semoule, le thym, ½ c. à thé (2ml) de sel et ¼ c. à thé (1ml) de poivre noir du moulin. Verser le babeurre dans un autre plat peu profond. Passer les poitrines de poulet dans le babeurre, puis dans le mélange de semoule, en les retournant pour bien les enrober.
2. Dans un poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire pendant environ 14 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes et qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson).
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 1 g
- Sodium 377 mg
- Protéines 32 g
- Calories 279
- Total gras 9 g
- Cholestérol 78 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 14 g
