Il suffit de quelques épices clés pour retrouver le goût du poulet au beurre qu'on aime tant!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Marinage 4 heures
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger énergiquement le beurre, le yogourt, le gingembre, la coriandre, les épices, l’ail, le zeste et le jus de lime. Avec les mains, badigeonner le poulet des trois quarts du beurre épicé. Mettre le poulet dans un contenant hermétique et laisser mariner au réfrigérateur de 1 à 4 heures. Réserver le reste du beurre épicé au réfrigérateur. (Le poulet et le beurre se conserveront jusqu’au lendemain, au réfrigérateur, ou jusqu’à 2 mois au congélateur.)
2. Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte et le régler à puissance moyenne. Mettre le poulet sur la grille huilée du barbecue, du côté éteint. Fermer le couvercle et cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le jus qui s’écoule du poulet lorsqu’on le pique avec une fourchette soit clair (retourner le poulet à mi-cuisson et le badigeonner du reste du beurre épicé). Déposer le poulet grillé dans une assiette de service et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 375
- Total gras 24 g
- Gras saturés 8 g
- Cholestérol 130 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 340 mg
- Total glucides 0 g
- Fibres 0 g
- Sucres 0 g
- Protéines 38 g
- Fer 2 mg
