- Préparation 15 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre et 2 c. à thé (10 ml) de la cassonade. Ajouter les bok choys, le chou et l'ananas. Remuer délicatement pour bien enrober les ingrédients. Réserver.
2. Dans un grand sac de plastique, mélanger le reste de la cassonade, la farine et le mélange d'épices à la jamaïcaine (voir la recette). Ajouter les poitrines de poulet, fermer le sac hermétiquement et secouer pour bien les enrober.
3. Dans un grand poêlon strié, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines de poulet et bien les saisir de chaque côté. Réduire à feu moyen et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les poitrines soient grillées et qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à mi-cuisson). Servir le poulet avec la salade de chou.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 350 mg
- Calories 238
- Total gras 7 g
- Vitamine A 27 g
- Cholestérol 72 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 19 g
