¼ tasse sucre 1/3 tasse sauce soya ½ tasse d’huile 2 c. à soupe de citron 1 c. à thé d’ail
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 330 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les hauts de cuisses de poulet, en plusieurs fois au besoin, et les faire dorer de chaque côté. Mettre le poulet dans la mijoteuse.2. Dégraisser le poêlon. Ajouter les champignons, l'oignon, le gingembre, l'ail et les flocons de piment fort et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Mettre le mélange de champignons dans la mijoteuse.
3. Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja et le sucre. Verser la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
4. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau. Verser la préparation dans la mijoteuse et mélanger. Ajouter le poivron. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le poivron soit tendre. Au moment de servir, garnir chaque portion de brins de coriandre.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 244/portion; Protéines: 25 g/portion;
Matières grasses: 8 g (2 g sat.)/portion;
Cholestérol: 95 mg/portion; Glucides: 17 g/portion;
Fibres: 1 g/portion; Sodium: 853 mg/portion;
