On aime intégrer le chou kale et le bulghur aux recettes parce qu'ils sont des superaliments.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger délicatement le poulet avec 1 c. à soupe (15 ml) de l’huile, la moutarde et le miel. Saler et poivrer. Dans un grand poêlon, cuire le poulet à feu moyen de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté. Mettre le poulet dans une assiette et réserver au chaud.
2. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile. Ajouter l’oignon et l’ail, et cuire, en brassant souvent, 2 minutes. Ajouter le kale et le poivron rouge, et poursuivre la cuisson, en brassant souvent, 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le bulghur, les raisins, le jus de citron et l’origan. Saler, poivrer et mélanger. Mettre les hauts de cuisses réservés dans la préparation de bulghur et couvrir le poêlon. Cuire à feu moyen 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur. Parsemer de fromage féta, au goût.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 5 g
- Sodium 350 mg
- Sucres 11 g
- Protéines 32 g
- Calories 435
- Total gras 18 g
- Cholestérol 135 mg
- Gras saturés 5 g
- Total glucides 37 g
