Du poulet tendre cuit dans une savoureuse sauce tomatée en 30 minutes? On aime!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Saler et poivrer le poulet. Dans un grand poêlon profond, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire, en brassant, 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le poulet du poêlon et le réserver dans une assiette.
2. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, les champignons, le poivron, l’ail et le thym, et cuire 5 minutes, en brassant. Remettre le poulet dans la casserole. Ajouter le coulis de tomates et les olives, et bien mélanger. Porter à ébullition, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur. Accompagner le poulet de polenta crémeuse ou de pâtes, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 3,1 mg
- Fibres 3 g
- Sodium 350 mg
- Sucres 8 g
- Protéines 27 g
- Calories 335
- Total gras 19 g
- Potassium 1050 mg
- Cholestérol 80 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 14 g
