On peut servir tel quel ou sur des nouilles au beurre.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
2. Dans une grande poêle allant au four, chauf- fer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile à feu élevé. Saisir les morceaux de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
3. Ajouter le reste de l’huile dans la poêle, puis faire revenir l’oignon et l’ail 1 minute. Déglacer avec le vin blanc et cuire de 2 à 3 minutes (ou jusqu’à ce que presque tout le liquide soit évaporé). Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant à l’aide d’un fouet. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition, en mélangeant. Ajouter le poulet, puis les artichauts, l’origan, le laurier, et le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer. Mélanger délicatement. Cuire sur la grille supérieure du four de 12 à 15 minutes (ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit). Saupoudrer de féta et passer sous le gril (broil) quelques minutes, si désiré. Garnir de persil et servir sur des nouilles au beurre, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 330
- Total gras 14 g
- Gras saturés 5 g
- Cholestérol 95 mg
- Sodium 450 mg
- Potassium 600 mg
- Total glucides 16 g
- Fibres 4 g
- Sucres 3 g
- Protéines 35 g
- Fer 2,0 mg
