Un bon truc: si notre melon d'eau produit un son creux lorsqu’on le tape avec le poing, c’est qu’il est juteux.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger délicatement le melon d’eau, le concombre, la coriandre, l’oignon, le piment, le miel, ainsi que le zeste et le jus de lime. Saler et poivrer. Réserver.
2. Régler le barbecue à puissance moyenne. Badigeonner les poitrines de poulet de l’huile. Saler et poivrer. Mettre les poitrines sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les poitrines soient marquées et qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur (les retourner à mi-cuisson). Déposer le poulet grillé dans une assiette de service et garnir de la salsa réservée.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 270
- Total gras 8 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 95 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 495 mg
- Total glucides 14 g
- Fibres 1 g
- Sucres 11 g
- Protéines 36 g
- Fer 1,6 mg
