On sert avec du couscous ou le grain de votre choix.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Filets de poisson:
Crème d’avocat:
Préparation
1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Déposer les filets de poisson sur la plaque. Badigeonner de pesto et presser les pistaches hachées sur le poisson, pour former une croûte. Saler et poivrer. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit complètement opaque.
2. Pendant ce temps, verser tous les ingrédients de la crème d’avocat dans le mélangeur et pulser jusqu’à consistance lisse. Saler et poivrer. Réserver.
3. Servir le poisson sur du couscous, si désiré, avec la crème d’avocat ainsi que des quartiers de lime et des feuilles de basilic.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 640
- Total gras 41 g
- Gras saturés 6 g
- Cholestérol 120 mg
- Sodium 350 mg
- Potassium 1350 mg
- Total glucides 19 g
- Fibres 7 g
- Sucres 7 g
- Protéines 49 g
- Fer 2,2 mg
