- Préparation 15 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Marinade:
Planche:
Préparation
1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée, pour une cuisson indirecte (d’un côté seulement). Huiler la grille.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Badigeonner la bavette, le fromage halloumi ainsi que les légumes de la marinade. Réserver.
3. Griller la bavette à chaleur directe, de 2 à 3 minutes de chaque côté (ou jusqu’à une belle coloration). Transférer la viande du côté éteint. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 15 minutes (retourner à mi-cuisson). Déposer la bavette sur une assiette et recouvrir de papier d’aluminium sans serrer. Laisser reposer de 5 à 10 minutes.
4. Pendant ce temps, griller le fromage halloumi et les légumes à chaleur directe, de 2 à 3 minutes de chaque côté (ou jusqu’à une belle coloration). Retirer du feu.
5. Trancher finement la bavette dans le sens contraire aux fibres de la viande. Déposer la viande, l’halloumi et les légumes grillés sur une planche de bois. Arroser généreusement de Sauce Accent Paprika Ibiza.
BON À SAVOIR
On ajoute un goût ensoleillé partout avec la nouvelle Sauce Accent Paprika Ibiza de Maison Orphée! Grâce à son profil méditerranéen semi-épicé, elle propose un mariage explosif de tomate et de paprika fumé. À utiliser dans les tartares, les mets apprêtés au barbecue et les salades gourmandes.
Valeurs nutritives Par portion (sans la sauce en garniture)
- Fer 2,6 mg
- Fibres 2 g
- Sodium 490 mg
- Sucres 8 g
- Protéines 45 g
- Calories 475
- Total gras 27 g
- Potassium 665 mg
- Cholestérol 40 mg
- Gras saturés 11 g
- Total glucides 13 g
