- Préparation 20 minutes
- Cuisson 6 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Séparer la pâte à pizza en quatre portions, puis abaisser chaque portion en un cercle de 8 po (20 cm) de diamètre. Régler le barbecue à puissance moyenne. Déposer les croûtes sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessus commence à gonfler. Retourner les croûtes, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu.
2. Répartir l’huile d’olive sur les croûtes. Garnir des champignons, de la ricotta et du zeste de citron. Arroser d’huile de truffe, si désiré. Remettre les pizzas sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les croûtes soient dorées et croustillantes. Avant de servir, parsemer les pizzas de thym et de fleur de sel.
