14 juil. 2005

Pizza niçoise rapide

Par Coup de Pouce

Auteur : Coup de Pouce

Préparation 15 minutes
Cuisson 3 minutes
Portion(s) 4 portions
Crédits : © Coupdepouce.com

Ingrédients

3 tomates fraîches moyennes, épépinées et coupées en morceaux
50 mL de basilic frais , coupé en lanières (ou 5 ml/1 c. à thé séché)
2 gousses d'ail hachées finement
sel et poivre , au goût
1 pain plat italien de 400 g ou 4 pains plats italiens de 100 g ou une croûte à pizza de 12 po (30 cm) , cuite et refroidie
4 oeufs durs, écalés et coupés en quartiers
50 mL d' olives noires tranchées
250 mL de fromage mozzarella canadien, râpé
30 mL de fromage parmesan canadien, râpé

Préparation

1. Mélanger les tomates, le basilic, l'ail, le sel et le poivre.

2. Répartir uniformément sur la croûte.

3. Disposer les quartiers d'œufs sur les tomates et parsemer
d'olives noires. Mettre les fromages mozzarella et parmesan sur le dessus.

4. Tailler en 4 pointes.

5. Placer sur des serviettes de papier ou des essuie-tout. Réchauffer au micro-ondes à HAUTE intensité jusqu'à ce que le fromage soit fondu, de 2 à 3 minutes.

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