La préparation sera encore plus rapide si vous achetez des champignons déjà tranchés à l'épicerie.
- Cuisson 22 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Transcontinental
Ingrédients
Préparation
1. Formez une boule avec la pâte en tirant les côtés, puis en les repliant vers le centre. Laissez-la reposer 20 minutes.2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen-vif; faites dorer l'échalote et l'ail pendant environ 1 minute. Ajoutez les champignons et le romarin et continuez la cuisson pour les ramollir, environ 1 minute. Ajoutez le vin et le sel et faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé, environ 4 minutes; réservez.
3. Déposez la pâte sur un plan de travail fariné puis, en la tirant vers l'extérieur du bout des doigts, étendez-la à la taille de la plaque à pizza ou d'une plaque de cuisson. (Vous pouvez aussi utiliser un rouleau à pâte.) Vous obtiendrez une pâte ronde de 14 po (35 cm) ou rectangulaire de 16 x 12 po (40 x 30 cm). Saupoudrez la plaque de semoule et déposez la pâte. Couvrez-la du mélange aux champignons puis de tranches de gorgonzola et saupoudrez de parmesan.
4. Faites cuire la pizza sur la grille inférieure du four à 425°F (220°C) jusqu'à ce que la croûte soit brune, environ 17 minutes dans un four à convection ou 20 minutes dans un four traditionnel.
Valeurs nutritives Par portion
1 portion: environ 862 calories
29 g de protéines
37 g de gras total (15 g de gras saturé
103 g de glucides
5 g de fibres
57 mg de cholestérol
2118 mg de sodium
29 g de protéines
37 g de gras total (15 g de gras saturé
103 g de glucides
5 g de fibres
57 mg de cholestérol
2118 mg de sodium
