- Préparation 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Hors Série 100% Végétarien 2011
Ingrédients
2 c. à tab (30 ml) d'huile de canola1 c. à tab (15 ml) de vinaigre balsamique ou vinaigre de vin
1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde de Dijon
1 petite gousse d'ail, hachée finement
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir du moulin
3 t (750 ml) de laitue romaine déchiquetée
1/2 poivron rouge haché
4 pains pitas de blé entier
1/2 recette de végépâté maison (voir recette)
Préparation
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter la laitue et le poivron et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
2. Ouvrir les pains pitas de manière à former une pochette. Étendre le végépâté à l'intérieur des pochettes et garnir de la salade.
Valeurs nutritives Par portion
Par portion: calories: 655; protéines: 20 g; matières grasses: 34 g (3 g gras sat.); cholestérol: aucun; glucides: 73 g; fibres: 15 g; sodium: 785 mg.
