- Préparation 15 minutes
- Cuisson 13 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2004.
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger les tomates, l'ail, le sel et le poivre. Réserver.
2. Sur une surface légèrement farinée, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte à pizza en quatre portions. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque portion en un cercle d'environ 8 po (20 cm) de diamètre. Préparer une braise d'intensité moyenne ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les croûtes à pizza sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les croûtes soient croustillantes (retourner les croûtes une fois en cours de cuisson).
3. Badigeonner uniformément les croûtes de l'huile. Parsemer de la préparation aux tomates réservée, du fromage provolone et du fromage de chèvre. Fermer le couvercle du barbecue et cuire pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Garnir des feuilles de roquette.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 592/portion Protéines: 32 g/portion
Matières grasses: 26 g/portion
Glucides: 58 g/portion Fibres: 3 g/portion
