Recette du comédien Emmanuel Bilodeau.
- Préparation 35 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : 100 vedettes, 100 recettes, Centraide, Les Éditions Transcontinental
Ingrédients
Préparation
1. Dans un gros poêlon, faire chauffer l'huile ou le beurre. Y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le fond de veau, puis faire réduire de moitié.
2. Ajouter les morceaux de confit de canard et poivrer légèrement. Faire réchauffer le canard dans la sauce quelques minutes.
3. Ajouter suffisamment de crème pour obtenir une sauce brun-crème. Servir sur les pâtes.
