L'aneth et le gingembre rehaussent toute la saveur de ce poisson.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger le gingembre, le curcuma, l’ail et 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale. Badigeonner les pavés de poisson du mélange, de chaque côté. Saler et poivrer.
2. Dans un grand poêlon, chauffer 2 c. à thé (10 ml) d’huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les pavés de poisson et cuire 2 minutes. À l’aide d’une grande spatule, retourner délicatement le poisson et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette. Avant de servir, parsemer de l’aneth. Servir avec la salade de concombre au sésame.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 0,7 mg
- Sodium 350 mg
- Sucres 0 g
- Protéines 25 g
- Calories 150
- Total gras 5 g
- Potassium 460 mg
- Cholestérol 80 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 1 g
