Une recette riche et crémeuse qui permet de cuisiner nos restants de jambon.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon profond, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les poireaux. Couvrir et cuire, en brassant de temps à autre, 10 minutes ou jusqu’à ce que les poireaux soient tendres. Saler et poivrer.
2. Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter en réservant 1/2 t (125 ml) de l’eau de cuisson.
3. Dans le poêlon, ajouter la crème et la moutarde, et mélanger. Ajouter le jambon, les pâtes et suffisamment de l’eau de cuisson réservée pour bien les enrober. Réchauffer 2 minutes. Au moment de servir, parsemer les pâtes de fromage, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 625
- Total gras 18 g
- Gras saturés 11 g
- Cholestérol 70 mg
- Sodium 700 mg
- Potassium 600 mg
- Total glucides 92 g
- Fibres 5 g
- Sucres 11 g
- Protéines 24 g
- Fer 5,3 mg
