Grâce à leur douceur, les pois frais s'harmonisent parfaitement aux petites crevettes, comme celles de Matane.
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : © Transcontinental
Ingrédients
Préparation
1. Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les en réservant 1/2 tasse (125 ml) d'eau de cuisson.2. Entre-temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle, sur feu moyennement vif; faites ramollir les oignons pendant 1 ou 2 minutes. Ajoutez les pois et faites-les réchauffer; au besoin, humectez-les d'un peu d'eau de cuisson. Ajoutez les crevettes et le sel et réchauffez.
3. Versez les pâtes dans la poêle, puis ajoutez les feuilles de menthe et le beurre; mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu; humectez d'eau réservée si le mélange devient trop épais. Poivrez au goût.
Valeurs nutritives Par portion
1 portion (sur 6): environ 437 calories
23 g de protéines
8 g de gras total (3 g de gras saturé
66 g de glucides
8 g de fibres
106 mg de cholestérol
655 mg de sodium
23 g de protéines
8 g de gras total (3 g de gras saturé
66 g de glucides
8 g de fibres
106 mg de cholestérol
655 mg de sodium
