Simples et savoureuses, ces pâtes estivales se préparent en un rien de temps!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage.
2. Dans le bol du robot culinaire ou dans un récipient étroit pour le pied-mélangeur, combiner l’huile d’olive, le jus de citron, la fleur d’ail et les herbes fraîches. Saler et poivrer. Actionner l’appareil jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse. Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce semble trop épaisse. Réserver.
2. Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé, puis faire revenir les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 4 à 5 minutes environ. Saler et poivrer.
3. Égoutter les pâtes et les verser dans le poêlon, avec les courgettes. Ajouter la sauce et les morceaux de bocconcini cocktail. Mélanger avec des pinces de 2 à 3 minutes pour réchauffer. Garnir avec du parmesan râpé et des herbes fraîches, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion (1/4 de la recette)
- Calories 440
- Total gras 24 g
- Gras saturés 7 g
- Cholestérol 30 mg
- Sodium 275 mg
- Potassium 665 mg
- Total glucides 39 g
- Fibres 3 g
- Sucres 4 g
- Protéines 17 g
- Fer 3,3 mg
