- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les égoutter en réservant 1/2 t (125 ml) de l’eau de cuisson dans un bol et les remettre dans la casserole. Réserver.
2. Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à thé (5 ml) de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et cuire, en les retournant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et presque cuites. Mettre les saucisses sur une planche à découper et les couper en tranches.
3. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en brassant souvent, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait ramolli. Remettre les saucisses dans le poêlon et cuire, en brassant souvent, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Ajouter les épinards et cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter les pâtes réservées et le pesto, et mélanger en ajoutant suffisamment de l’eau de cuisson réservée pour les enrober.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 4 g
- Sodium 671 mg
- Sucres 69 g
- Protéines 23 g
- Calories 629
- Total gras 28 g
- Cholestérol 38 mg
- Gras saturés 7 g
