Une recette de sauce crémeuse pour pâtes qui permet de passer un reste de dinde ou de poulet cuit.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 4 heures & 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, les champignons, le céleri, le poivron, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli. Mettre le mélange de légumes, le dindon et la farine dans la mijoteuse et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Ajouter le lait évaporé, le xérès et le paprika et mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes, les ajouter à la sauce et mélanger pour bien les enrober. Au moment de servir, parsemer chaque portion du parmesan, des amandes, si désiré, et du persil.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 6 g
- Sodium 865 mg
- Protéines 44 g
- Calories 660
- Total gras 15 g
- Cholestérol 84 mg
- Gras saturés 7 g
- Total glucides 86 g
