Un pain de viande qui est tout sauf sec!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 1 heure & 10 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un petit bol, mélanger le pain et le lait. Laisser reposer 5 minutes. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients avec les mains. Ajouter le pain au lait et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Saler et poivrer.
2. Presser la préparation de viande dans un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm), huilé. Déposer le moule sur une plaque de cuisson et cuire au four 1 heure 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée, inséré au centre du pain de viande, indique 160 °F (71 °C). Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et de couper en tranches. (Le pain de viande se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.)
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 415
- Total gras 27 g
- Gras saturés 11 g
- Cholestérol 140 mg
- Sodium 600 mg
- Potassium 490 mg
- Total glucides 10 g
- Fibres 1 g
- Sucres 6 g
- Protéines 32 g
- Fer 1,8 mg
