Le repas idéal pour incorporer tout plein de légumes.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 13 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le jus de lime, l’huile de sésame, les graines de sésame, la cassonade et la sauce sriracha, si désiré. Réserver.
2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les égoutter, les passer sous l’eau froide puis les égoutter de nouveau. Réserver.
3. Dans un grand poêlon profond ou un wok, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter le gingembre et l’ail, et cuire 2 minutes, en brassant de temps à autre. Ajouter les pois mange-tout et le poivron, et poursuivre la cuisson 3 minutes. Ajouter les crevettes et cuire, en brassant, de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient rosées. Ajouter les nouilles et la sauce réservées dans le poêlon, et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Réchauffer 1 minute. Parsemer des oignons verts.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 3,6 mg
- Fibres 2 g
- Sodium 795 mg
- Sucres 4 g
- Protéines 35 g
- Calories 410
- Total gras 8 g
- Potassium 680 mg
- Cholestérol 200 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 50 g
