Moules à la thaïe

Ingrédients

• 1 cuillère à table de jus de lime
• 1/2 cuillère à thé de zeste de lime haché
• 1 boîte de lait de coco (400 ml)
• 1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) de pâte de cari rouge (de type thaï)
• 1 cuillère à thé de sauce de poisson
• 6 à 8 lb (3 à 4 kg) de moules
• 1/2 tasse de coriandre fraîche , hachée