Pour un maximum de goût, utilisez du thon conservé dans l'huile.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile avec le beurre. Ajouter les champignons, l'ail, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, environ 6 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés. Ajouter les anchois, les tomates et le thon et mélanger.
2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter (garder 1 t/250 ml du liquide de cuisson) et les remettre dans la casserole.
3. Ajouter 1/3 du liquide de cuisson réservé dans le poêlon avec la sauce et laisser mijoter environ 5 minutes, en remuant de temps à autre. Incorporer le persil. Verser la sauce sur les pâtes avec suffisamment du liquide de cuisson pour obtenir la consistance voulue. Réchauffer pendant 1 minute.
