Les hauts de cuisse sont savoureux et économiques, on aime!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
2. Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, l’ail et les piments. Saler et poivrer, puis réserver.
3. Déposer le poulet dans un plat de cuisson et badigeonner de la marinade. Verser le bouillon autour des morceaux de poulet. Cuire au four 20 minutes (passer sous le gril au cours des dernières minutes de cuisson, si désiré). Garnir de persil frais et servir avec la salade de concombres épicée.
SALADE DE CONCOMBRES ÉPICÉE
Écraser de 3 à 4 concombres libanais avec le plat d’un couteau de chef. Les trancher et les déposer dans un bol. Ajouter 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame grillé, 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz,1 c. à thé (5 ml) de graines de sésame, 1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable et 1 pincée de flocons de piments séchés. Bien mélanger.
4 portions.
Valeurs nutritives Par portion (1/4 de la recette)
- Calories 560
- Total gras 31 g
- Gras saturés 9 g
- Cholestérol 275 mg
- Sodium 650 mg
- Potassium 635 mg
- Total glucides 21 g
- Fibres 1 g
- Sucres 19 g
- Protéines 49 g
- Fer 2,8 mg
