- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, mélanger l'oeuf et l'eau. Ajouter la chapelure, l'oignon, la moutarde de Dijon, le sel, la sauce Worcertershire et le poivre et mélanger. Ajouter le boeuf haché et bien mélanger. Façonner la préparation en quatre pâtés de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur.
2. Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle du barbecue et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (retourner les pâtés à la mi-cuisson).
3. Entre-temps, mettre les pains sur la grille huilée du barbecue et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les pâtés dans les pains grillés. Servir aussitôt.
Vous pouvez préparer les pâtés à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique en séparant chaque étage avec du papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 6 heures au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur.
Le bon truc
Un truc pour empêcher les hamburgers de trop dessécher pendant la cuisson sur le barbecue: ajouter 2 cuillères à table (30 ml) d'eau par livre (500 g) de viande hachée au moment de former les pâtés.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 435
- Total gras 17 g
- Total glucides 39 g
