Hamburgers à la cajun, relish à l'oignon rouge

Ingrédients

Relish à l'oignon rouge:

• 1 oignon rouge haché
• 2 cuillères à table de coriandre fraîche , hachée
• 1 cuillère à thé de zeste de lime râpé
• 2 cuillères à table de jus de lime
• 1/2 cuillère à thé d' origan séché
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin

Hamburgers à la cajun:

• 2 oignons verts hachés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche , hachée
• 2 cuillères à table de salsa
• 1 cuillère à thé d' assaisonnement à la cajun
• 1 lb de boeuf haché maigre
• 4 pains à hamburger
• sel et poivre noir du moulin