Macaronis, sauce au fromage super crémeuse et garniture croquante au parmesan. Avec ces trois éléments, on vous a concocté le plat le plus réconfortant au monde!
- Préparation 30 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Entre-temps, dans un grand poêlon, faire fondre 3 c. à tab (45 ml) du beurre à feu moyen. Ajouter le thym et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il dégage son arôme. À l'aide d'un fouet, incorporer la farine, et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Verser le lait petit à petit en fouettant sans arrêt jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Cuire, en fouettant souvent, pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Incorporer la moutarde, la muscade, le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Ajouter le gruyère et le cheddar et cuire, en brassant, jusqu'à ce que les fromages aient fondu.
3. Ajouter les macaronis réservés à la sauce et mélanger pour bien les enrober. Verser les macaronis dans un plat allant au four de 12 t (3 L), légèrement beurré. Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le parmesan. Couper le reste du beurre en dés et l'incorporer avec les doigts jusqu'à ce que la garniture ait une texture sablonneuse. Parsemer la garniture sur les macaronis.
4. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante et la garniture dorée. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 2 g
- Sodium 600 mg
- Protéines 25 g
- Calories 480
- Total gras 24 g
- Cholestérol 75 mg
- Gras saturés 15 g
- Total glucides 43 g
