- Préparation 20 minutes
- Cuisson 8 heures & 10 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une mijoteuse, mettre les saucisses, l'oignon, l'aubergine, les champignons et l'ail. Ajouter le coulis de tomates, la pâte de tomates, le vinaigre, les fines herbes séchées et les flocons de piment. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 heures.
2. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine et l'eau. Verser ce mélange dans la mijoteuse, en fouettant. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
3. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Servir la sauce sur les pâtes, et garnir du parmesan et du basilic.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 5 g
- Sodium 818 mg
- Protéines 22 g
- Calories 535
- Total gras 14 g
- Cholestérol 27 mg
- Gras saturés 5 g
- Total glucides 79 g
