On fait varier cette recette en fonction de nos envies et du contenu de notre frigo.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, battre les œufs légèrement. Ajouter les spaghettis, la sauce marinara, 1/4 t (60 ml) du fromage mozzarella et le basilic, et mélanger pour bien enrober les pâtes. Saler et poivrer.
2. Dans un poêlon en fonte de 10 po (30 cm) de diamètre, chauffer l’huile à feu moyen. Répartir uniformément la préparation de spaghettis dans le poêlon et presser pour égaliser la surface. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que le dessous et les côtés de la frittata aient pris.
3. Parsemer les spaghettis du reste du fromage et poursuivre la cuisson au four pré-chauffé à 400 °F (200 °C) de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la frittata soit doré. Retirer le poêlon du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir. (La frittata se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.)
Dans notre assiette
On peut remplacer la sauce marinara par du pesto ou une sauce à la crème, et ajouter de la pancetta ou du jambon, des épinards flétris, des tomates cerises un peu molles ou encore un restant de légumes cuits.
Valeurs nutritives Par portion ou 1/6 de la recette
- Fer 4,5 mg
- Fibres 3 g
- Sodium 400 mg
- Sucres 4 g
- Protéines 27 g
- Calories 650
- Total gras 27 g
- Potassium 405 mg
- Cholestérol 250 mg
- Gras saturés 7 g
- Total glucides 74 g
