La frittata est la recette vide-frigo par excellence!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon de 9 ou 10 po (23 ou 25 cm) de diamètre, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les courgettes et l’ail, et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1 minute.
2. Entre-temps, dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les œufs, le lait et l’origan. Saler et poivrer. Verser sur la préparation de légumes. Parsemer du fromage et garnir des tomates cerises. Cuire à feu moyen-doux 7 minutes ou jusqu’à ce que le dessous et les côtés de la frittata soient fermes et que le dessus soit encore légèrement coulant.
3. Poursuivre la cuisson sous le gril préchauffé du four 2 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la frittata soit doré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 235
- Total gras 16 g
- Gras saturés 5 g
- Cholestérol 380 mg
- Sodium 350 mg
- Potassium 440 mg
- Total glucides 6 g
- Fibres 1 g
- Sucres 3 g
- Protéines 17 g
- Fer 2,3 mg
