- Préparation 10 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2014
Ingrédients
Préparation
Préparation des filets de saumon
1. Dans un bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, les oignons verts et la coriandre. Mettre les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium, légèrement huilé, et les parsemer du sel et du poivre. Étendre uniformément le mélange de yogourt sur les filets de saumon. Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le beurre. Parsemer les filets de saumon de ce mélange et presser légèrement pour le faire adhérer. Cuire au four préchauffé à 425˚F (220˚C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette et que la chapelure soit dorée.
Préparation de la sauce
2. Entre-temps, dans un bol, mélanger le yogourt, la coriandre, le gingembre, le miel, le jus de citron, l'eau, le cari, le sel et le poivre. Laisser reposer pendant 5 minutes. (Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.) Servir avec le saumon.
