- Préparation 10 minutes
- Cuisson 9 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Hors série - Cuisine express, automne 2007
Ingrédients
Préparation
1. Parsemer le côté sans peau des filets de saumon du thym, du sel et du poivre. Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les filets de saumon, la peau dessus, et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des filets soit légèrement doré.2. Retourner les filets de saumon et les parsemer des oignons verts et du zeste de lime. Poursuivre la cuisson de 3 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette. Servir avec les quartiers de lime.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 250/portion Protéines: 38 g/portion
Matières grasses: 9 g (3 g sat.)/portion
Cholestérol: 105 mg/portion Glucides: 3 g/portion
Fibres: 1 g/portion Sodium: 290 mg
