INGRÉDIENTS 1 avocat 1 c.à thé (5 mL) de vinaigre de vin rouge 1 c.à thé (5 mL) de moutarde de Dijon Sel et poivre Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus! LES ÉTAPES Couper l'avocat en deux et enlever le noyau. Retirer la chair à l'aide d'une cuillere. Conserver les écorces. Mélanger la chair d'avocat avec le vinaigre de vin et la moutarde. Saler et poivrer au goût. Mettre le mélange dans l'écorce des avocats. Servir. Préparation : 5 min Cuisson : 0 min Portions : 2
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine mai 2005
Ingrédients
Préparation
1. Dans un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), mélanger les oignons et la moitié de l'huile, du sel et du poivre. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les oignons aient ramolli (brasser une fois en cours de cuisson). Parsemer les filets de poisson du reste du sel et du poivre et les disposer sur les oignons. Poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette et que les oignons soient tendres.2. Entre-temps, au robot culinaire, réduire en purée lisse les poivrons rouges avec le reste de l'huile et le vinaigre. Ajouter l'ail et mélanger. Arroser le poisson de la sauce aux poivrons. Parsemer du persil.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 307/portion; Protéines: 31 g/portion;
Matières grasses: 18 g/portion; Glucides: 6 g/portion;
Fibres: 1 g/portion.
